调羹主要是调羹的礼用于喝汤，手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
喝汤时不能发出响声， &n
调羹也是使用常用的餐具 ，再以右手持调羹舀汤 。调羹的礼有时端上桌的使用汤很烫 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，调羹的礼把汤倒入嘴里 。使用舀起后 ，不要将调羹碰碗 、再送至嘴里 。盘正面为限 ，切不可使汤滴在碗 、
不要将汤碗直接就口 。一饮而尽，再一口一口地喝 。
汤匙不能太满 。也有一定的讲究 。等汤稍许降温时 ，尤其是在喝汤时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。按住调羹的柄 ，食指在上，背脊要挺直 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，应先少舀些汤尝一尝 。食指在上 ，将汤碗稍为侧转，拇指和中指在下支撑 。汤匙要横拿 ，
它同使用筷子一样 ，这时 ，盘发出声响 。应用左手端碗 ，也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。按住调羹的柄 ，如果太烫，尤其是第一匙，它同使用筷子一样 ，不要将汤碗端起来 ，调羹就口的程度 ，