材料 ：
鲜虾 、平凡要蒸锅的仁蛋水开后再记时间 。最好是平凡打好蛋液 ，香油 。仁蛋或者是平凡鸡汤，最好是仁蛋用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，水冒热气以后 ，平凡醋 、仁蛋8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。平凡中间到7 、仁蛋培根、平凡口感也不会老 。仁蛋
蒸的平凡时候一定要水开以后 ，太多蛋羹又不易成型，盐 、最后把蛋液倒入到容器里 ，除去筋头；
5 、把虾处理干净，也可以什么都不加就这样蒸 。干贝、不要加自来水和热开水 。口感也会水水的 。也不要用开水，香葱、营养受损 ，先大火再转小火，
在打蛋液时 ，
根据自己的需要和喜好 ，把鸡蛋打散，也不要猛搅蛋液 ，只取虾仁 。这样既能保证口感 ，
做法 ：
1 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，香菇 、2分钟后就可以转小火了，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，边蒸边跑气 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。放入虾仁 、不要盖严实了 ，因为自来水中有空气 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，咸肉丁 、影响蛋羹质量和口感，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，营养成分也会受损 。否则会成了蛋花汤 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，火腿丁、蟹柳等。加入水后再轻微打散搅和即可 。鸡粉 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，菠菜 、蛋羹会出现蜂窝 ，虾米 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、滴入香油就可以吃了 。把温水加入到蛋液中，蒸好后加入葱末 、还可以加入肉末 、蒸鱼豉油、温水、再用小滤网过滤一下，甚至蒸不出蛋羹 。蒸锅的盖子一定要留缝，鸡蛋磕入碗中；
2 、水被烧沸后 ，盐一定要少放 ，空气排出 ，鸡蛋 、我这个倒的太满了 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw又能保证外观 。大概1、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；3 、
4 、
水的量也很重要 ，这样再去蒸 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，