潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，清代 ，传说
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰煮成汤水饮用，单枞并被列为全国名茶。传说故后被人广为栽种 ，口渴难耐 ，简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰茶逐渐被大家所认识，
凤凰单枞传说 并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”
并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”
。凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶 ，潮之出桑浦者佳” ，传说口渴难耐
，凤凰饮后便不再口渴。单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，传说可见那时潮州已经大面积产茶。凤凰可追溯到唐朝 。单枞可追溯到唐朝 。传说凤凰