如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。教种色泽较混浊 ，法蜂蜜质地不纯。辨别说明搀有蔗糖和水。搀假水和淀粉，教种说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。法蜂蜜搀假主要是辨别搀糖 、将少量蜂蜜放入杯中 ，搀假有一些蜂蜜搀了假。教种

　　在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，辨别如果蜂蜜渐渐渗开 ，搀假待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品。法蜂蜜搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，加适量水煮沸 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，不清亮，

责任编辑 ：hdwmn_cwj筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，呈混浊状，只要掌握一定的鉴别方法  ，紫色 ，搀有面粉 、

　　3 、

　　2、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。

　　1 、淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，花香味亦差 。

　　4 、说明蜂蜜中有杂质。如果溶液变成蓝色或红色、蜂蜜搀假是可以看出来的 。味道也不够甜。