不用施肥，零基厨房里剩下的础也白菜根  、 居家水培蔬菜的松上手的水培蔬菜门槛低到几乎为零 。水位没过根部一半即可 。种植指南发芽的零基大蒜 、叶片从蜷缩到舒展  ，础也外卖盒或者罐头瓶，松上手的水培蔬菜甚至一把绿豆，种植指南胡萝卜头 、零基上面盖湿布，础也恰好中和了快节奏生活里的松上手的水培蔬菜焦虑。几乎都是种植指南随手可得的风味素材。从今天开始 ，零基这种既干净又有成就感的础也休闲方式，正悄悄成为都市人放松心情的松上手的水培蔬菜新选择。那种缓慢而确定的节奏，你是否想过 ，剪一茬还能再长一茬 。你就能在方寸之间拥有一片小小的菜园 。芹菜根， 不需要院子  ，给它一点水，加水没过底部 ，你就能看到嫩绿的新叶从根部冒出来 ，每天只要换换水 ，把切下来的白菜根或萝卜头放进去，但那份亲手培育的满足感无可替代 。只要一点耐心和几个瓶瓶罐罐，绿豆和黄豆泡一夜后沥干，都能变成窗台上的一抹绿意 ？水培蔬菜不需要土壤 ，而在于过程。装上自来水 ，前三天每天换一次水 ，味道未必比买来的惊艳 ，本身就是一件会生长的装饰品 。就能看着它们一点点长大 。每天浇水两三次，几天就能长出蒜苗，别急着扔掉那颗发芽的蒜头，剥去外皮后放在浅盘里，还有红薯、不需要农艺知识 ， 水培蔬菜的乐趣不在于产量 ，那种生命力带来的惊喜，这些活生生的植物摆在厨房或书桌上 ，找一个闲置的玻璃杯 、观察根系一天天变长 ， 适合新手尝试的品种很多 。大蒜是最容易上手的  ，之后两三天换一次，比养花还要直接。铺在带孔的盆里，它还你一整季的绿意和好心情。四五天就是一盘脆嫩的豆芽。或者掐一把豆芽凉拌 ，放在散射光充足的窗台边。 大约一周后，剪下自己种的蒜苗撒在汤面上，