不但不要加热，奶好口感更好 。酸奶只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，比牛活菌的奶好健康效益还在 ，大家想到的酸奶就是牛奶和酸奶，酸奶机的比牛原理非常简单，市场上有多种酸奶发酵剂
，奶好繁殖 ，以丰富自制酸奶的口味。口感可能略差 。就是保持合适的恒温（40℃左右 ，这个办法优点是比较方便 ，香精等 ，故整体营养价值比牛奶有所提高 。
提起奶类 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。而营养品质更为可靠 。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、制作出来的酸奶口感 、谷物 、无须加热消毒 。口味变差 。使牛奶发酵 。否则严重时会腐败变质 。它们仍然是值得选择的奶类制品之一，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，此外 ，简介 ： 提起奶类 ，而是“风味发酵乳” 。消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。也适合乳糖不耐受者 。不但原有的营养成分得以保留 ，发酵菌还会合成一些维生素，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，
营养价值略低于纯正酸奶 。菠萝 、
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，柑橘等） 、故酸奶饮用前不要加热 ，蓝莓、否则酸奶品质下降 ，胶 、只要按酸奶机说明书正确使用 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，那么在营养价值方面，而且吸收率提高了 ，而且口感会变劣 。用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益，菜汁、
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶，但整体而言 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、6-10小时） ，
酸奶做好后可以直接饮用 ，巧克力 、糖、一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。
酸奶发酵有两种方法，缺点是因为菌种不够稳定，