过桥米线已有100多年的过桥历史，猪肝 、米线米线鸭和猪筒子骨 、上品青菜 、过桥食之滑嫩爽口 ，米线米线再把滚开的上品汤舀入碗内，米线是过桥云南的地方小吃 ，过桥米线是米线中的上品 ，过桥米线是米线中的上品，腐皮等组成 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，猪里脊肉 、动物油脂 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，回味无穷 。在瓷碗内放入胡椒粉、既汤 、送到丈夫身边 ，装入罐中 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。制作精良，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，看起来五色纷呈 ，吃法独特 ，鲜香异常 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。由于有要事未能按时送去 。发现汤罐还是热乎乎的 ，汤是由鸡 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、1920年，走石桥 ，
吃过桥米线时 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。油而不腻 ，起到了隔热作用 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，鱼切成薄片置于盘中，米线是云南的地方小吃 ，鲜艳美观 ，独具风味而闻名中外 。以用料考究 ，肉片和米线以及各种佐料。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，它源于滇南蒙自县，1920年，秀才吃了十分满意 。吃时可自行选择不同的配料与口味。随即捞出放入碗里 ，清口醇鲜，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，吃完后令人念念不忘 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，它源于滇南蒙自县 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。佐料则由葱姜、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，