原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，排骨
6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红
8. 加入刚才炖排骨的烧排汤 ，这是不用上色的关键 。这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨 ，沥去水 。排骨改大火收汁 。炖出的红
12. 收汁的烧排时候 ，防止糊锅 ，不用再加入一勺白糖进去 。出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。用高压锅煮30~40分钟。炖出的红一定要用大火 ，烧排
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，防止糊锅。
4. 盖上盖子 ，保留营养 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这两种调料是给排骨上色的 。原汤炖排骨 ，用勺子撇去浮沫 。这样味道更浓 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
5. 煮完 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
3.收汁的时候 ，
10. 倒入适量老抽 ，加适量水 。
9. 放入黄酱和腐乳，老幼皆宜 。
2. 排骨放高压锅中 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，