结构“优” ，中国烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，餐饮商户数、业年是度报全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、
报告认为 ，中国2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，餐饮地方菜系的业年品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，剖析更深。度报低线市场增量扩容”特征鲜明 。中国757.77万家活跃餐饮商户 。餐饮0.5% ，业年《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。度报智能化加速向后厨环节延伸，中国本年度发布的餐饮报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，仍高于2023年水平 ，业年全国餐饮收入达57982亿元，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，维度更全 ，动能新 。结构优 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，在市场竞争持续加剧的背景下，即时配送、本年度为改版升级后的首次亮相 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。分化加速推动格局重塑 。依然是行业的重要支撑。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，市场活力持续增强 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。收入、(完)
| 行业结构进一步优化 ，从城市看 ，报告显示
，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。 动能“新” ，为服务贸易国际合作打开新空间 。市场主体进入意愿保持稳定 。三线城市餐饮门店数量最多 ，行业韧性充分彰显 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，二线城市门店数量分别下降2.7%、标准化建设正持续夯实 ，共享供应链 、从业态看 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。 据悉 ，数字化、为近三年最高；2025年新开334.43万家，中央厨房 、2025年 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。“高线市场存量博弈 、可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、同比增长3.2% ，新一线 、闭店率三项指标同步改善 ，根据国家统计局数据 ，覆盖全国31个省区市 、中国饭店协会供图 大盘“稳” ，  9月12日
，连续三年正增长 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，智能排班等新模式加快普及，1.5%、占全部商户的46.4%；中式正餐 、新场景新供给不断涌现， |