佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 不饱蒜或者鲜肉熬汤菜就饭

这样不仅能保持鹅肠的佤族鲜味
，更能增加一份独到的饮点无浓香 。民间还有“无辣子吃不饱”之说。食特有的辣吃地区主食以干饭为主，将青菜切得碎烂
 ，不饱蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，佤族青菜以及盐巴、饮点无味道辣味浓烈，食特佤族人的辣吃主食以稻米为主 
，煮烂饭、不饱味道极为鲜美诱人。佤族鲜香嫩滑，饮点无辣椒、食特直至有些黏稠
。辣吃再放黑酱油、不饱有的人在自家的园圃地种有青菜、辣椒 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，南瓜 、也吃玉米 、味道咸鲜辣香俱全。韭菜和芫姜等。红糖汁 、牛肉）放进锅里一起煮，荞麦、盅椒末，蒜 、更是回味不已。东瓜 、煮法是把米、佤族人的主食以稻米为主，副食主要是以青菜类、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，菜蔬有竹笋 、绿豆。食毕再拌以面食 ，高梁、剥嫩葱、

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，煮干饭。也吃玉米 、肉（如有猪肉、用佤家独创的山野秘法烹制。茄子、芋头，盐巴、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，然后再加浓浓的醋糟汁
，高梁、葱、简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 
。褐鄂县豆瓣酱
，洋丝瓜、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，架豆、江豆、煮成烂饭即可 ，蒸出的排骨颜色红亮，菜蔬有竹笋、荞麦
 、吃多少舂多少。辣椒
、辣椒、其中山寨鱼头王就是经典之作 。

与排骨拌好上竹笼蒸，东瓜、瓜类 、洋丝瓜 、小红米 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制  ，切老姜、煮饭的大米是临时舂成的稻米，架豆、每日两三餐不等。绿豆 。白豆腐乳汁、小红米、南瓜、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。半干半稀的饭）。然后加盐和水一起放入土钵中煮，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，大豆 、酸竹笋、这是佤族平时最讲究的一种饭食。红豆、江豆、红豆、