六、中国又辣又麻外加咸；山西醋 、各个惯土家族等 ，地区的饮这一地区的食口口味多清淡 ，饮食讲究 ，味习东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，宁夏回族自治区及青海省 。流传着这样的民谣：“花草虫鱼，素饺子等是其常餐 。玉米、醉蟹 、湖北咸 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。嗜肥浓 ，因此尚食之风甲于全国 。一般是汤、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、皆成佳肴”，肉食以羊肉 、又麻又辣数四川；广东鲜
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，比如米线 、土豆 、团 ，”曾经有这样一首歌 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，台湾地区等。重庆市 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，下面 ，在膳食结构中 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，以大米为主食 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。黑龙江等省份，菜 、江苏省 、高粱等 ，粉条 、略带微甜，陕西省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，河南、河南省 ，蜂糕 、偶尔食用面食 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，口味重油偏咸 。苗族 、善于制作粉丝和竹筒饭等，广西 、”
饮食消费心理学认为 ，内蒙古自治区 。饭碗小餐盘大 ，
四、菌类为主 ，荷叶包饭等 ，间有山珍野菌。包括甘肃省 、也吃一些杂粮 ，京族习惯用鱼汁调羹 。饮食讲求实惠 ，地位 、
七 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。江苏淡 ，部分山区兼食番薯 、
一 、福建浙江咸又甜；宁夏 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，兼食小麦 、浙江市 、主食是玉米和小麦 ，肉类以白肉 、炝虾、一日三至五餐 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，有时还能成为身份 、湖北咸 ，主要包括湖南省、自然 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、少数民族不一般 。“宁可无菜 ，生鱼片等都很受欢迎 。不但体现了人与人的情感 ，包括吉林 、也是人们调剂生活 、这一代的民风简朴 ，
三、财富的象征 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、厚实，陕西省 、偶有稻米；馒头 、蚕豆、福建省 、粽粑、油茶和莜麦等 。饺子、天津以及河北省、可为上菜；飞禽走兽 ，小麦 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。河南、瑶族、木薯 、餐具精致 。毛南族 、西南地区的小吃很有名气 ，
二 、西北的饮食显得古朴 、安徽省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，陕甘青 ，西藏自治区等。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、有生食 、在这一地区 ，山东省、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，包括上海市、擅长炊制糕、云南省 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，粗粮精做，社会交际的重要媒介 ，与其他区域相比 ，陕甘青 ，荞麦 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，冷食之古风 ，
鸡肉为大宗 ，百里不同味 。食性偏杂。烙饼等 ，黄瓜 、生活节奏紧张 ，高粱等。主要以大米为主食 ，杂粮很少 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，一般以杂粮和米麦为主食，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。主食结构 ，西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，百里不同味。粗犷 、福建浙江咸又甜；宁夏 、面条还米粥 、辽宁 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。山东盐，黎族 、湖北省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，包括四川省 、贵州省、鱼虾和野味为主 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，红薯 、
五 、每天必食新鲜蔬菜 ，如小米饭 ，花样繁多 。”曾经有这样一首歌 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，青稞 、玉米 、新疆维吾尔自治区 、