4、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠
9 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
6 、肉肠食盐、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，马铃薯生粉15克 ，肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠
5 、
10 、
3 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。底部铺平即可（我的盘不平 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，
8 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生菜 、白糖、
准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。蚝油 、粉有些厚了）7 、生菜洗净。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋黄切片 ，生抽 、放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄 、
材料：粘米粉50克 、
2 、清水200克
配料 ：瘦肉、