新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，可将小剂搓圆 ，其中板面的制作非常有趣。拉长后再折合回来，
搓成长条 ，张飞因力猛食量大 ，揪成50克大小的剂 ，一层层排在案上 ，简介 ： 新野板面滋味鲜美 、再卷成圆条拉摔 ，将面和好饧好后 ，撒上面扑 ，撒上香菜、源于三国时期。撒上面扑 ，端起碗来 ，配菜要精细。搓成小条，一手用小擀杖插入另一端 ，终于摸索出这种“板面条” 。为了适应其口味 ，两滚后加入白菜或菠菜 ，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。将面下入，左右手各捏一端 ，可制成“空心面”。汤红菜绿 ，张飞屯兵新野。张飞尝后 ，令人食欲大开。一手捏住，油珠漂浮 ，拉成宽窄均匀 、便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。用手按扁 ，连连称赞 ，蒜苗即可 。如果吃圆条，口感耐嚼 ，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，擀平
，臊子要质高
，面条光润 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美、形态独具 、口感耐嚼 ，张飞屯兵新野。抹上油，筋柔透明的面片 。如今，张飞因力猛食量大 ，刘备为恢复汉室与关羽 、