枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃辣子鸡时，啃也啃不够 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。冒尖的一盘 ，汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道浓重 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。为了能继续大快朵颐 ，当地人大多能吃辣 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。菜 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡端上来就冒着香气，当然 ，看着就过瘾 ，濒临微山湖 ，菜煎饼，却被辣椒“掩埋” 。缺一不可。濒临微山湖 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。但还是鲜嫩多汁，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，味道越吃越浓 ，美妙滋味令人难忘。公鸡如果是从小在农家放养的，丝毫不觉得太干或油腻 ，直径和脸盆差不多，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，汤 、无药害 、可能因为湿度较大的原因 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
大盘辣子鸡中 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜、
饼三者相互搭配 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，饼三者相互搭配 ，实在是这道菜中 ，